羊肉汤的制作方法
因为我知道你迟早用得上。最近有小朋友问我，为什么航天员落地第一顿大多数都有清炖羊肉，为什么我炖的羊肉汤课可以这么难买？今天教你一招13羊肉。
羊肉汤的制作方法-第一步：
不喜欢羊膻味儿的羊肉可以提前清水泡个两小时。我从小吃羊肉都是直接炖，去皮，广宏切滚刀块儿，羊肉焯水，只加姜片、洋葱、羊腿肉，冷水下锅，洋葱姜片烧开之后，咱们拿小铲子把血沫打掉，快快。大的话改成一口块儿，锅中无油无水，下入羊肉，咱们慢慢煎一下，这样可以把羊肉里面的油脂分泌出来，中小火去煎，煎到羊肉表面有一点点斑驳，倒入热水，冲开汤底，一定要一次性给够，啥也不用加，只加半颗洋葱，盖盖，小火45分钟，热锅冷油一点点，撒一点盐，下入鲫鱼，先不要动它，一面煎。三分钟翻面，再煎三分钟，直接倒入开水，鱼汤瞬间变白，盖盖鱼汤时间不用长，只要八分钟，多了是徒劳。
羊肉汤的制作方法-第二步：
这时候就会有人问，天气转热了，为什么要交这道菜？因为我知道你迟早用得上，要么冬天贴秋膘，要么家里航天员，嗯嗯，让你看看我的汤有多白，鱼汤滤出，剩下的鱼呢，我们随便炒个豆瓣儿浇在上面，就是豆瓣鱼，我们要等这个鱼汤静置放凉，把表面那层浮油撇掉。为什么撇掉呢？因为航天员回来之后呢，肠胃还没适应需要的脂肪，高蛋白的食物，但是我们增加蛋白质的同时呢，不。能增加脂肪，所以要把浮油撇掉，但是如果你是家常做法的话，那就没有必要恶下入广宏再煮个15分钟，再把鱼汤倒进去，调味儿不用多，根据自己的咸淡口放盐，只需要再把汤煮沸的一口，咱们先给航天员羊肉入口酥烂，最适合航天员回地球的第一。喜欢小编的给小编点赞关注，谢谢大家的支持！让我们一起欢迎神舟13号航天员回家平平安安。
