猪蹄的做法

第二轮第一个烤猪蹄必须要配上是甜面酱但又不是一般甜面酱的甜面酱小将一战烤猪蹄相夫三舅和二姨韩议题寒冷中的第一根烤猪蹄，High。

第一步：

买的时候呢，就一定要让老板帮你把猪毛烧干净，大都蹄子烧好了，记得回来洗干净啊，咱们冷水下锅，葱姜花椒料酒烧开之后呢，撇掉这个血沫子，掏出。干洗锅炒菜，锅边儿给薄薄一层油，油热后爆香葱姜还有花椒，炒出香味后转小火来一勺黄豆酱，一圈红烧酱油，一圈生抽，一点老抽，炒出香味来，熟酱油很上头。

第二步：

然后转大火，来半碗料酒或者黄酒熬开，倒入足量开水，下入我们的大猪蹄，挤香叶，山楂、干辣椒，山楂呢，一定要少，大火烧开。醋给一丢丢啊，加速肉质软化，盖盖转，最小火卤一个小时，如果你只想吃卤的话，你就鲁两个小时，然后提前半个小时加盐调咸淡的，一个小时过去了，关火，如果你想更有味的话，咱们就泡一个晚上再烤，味道更好，拉出架着稍微风干一会儿，一勺小苏打，五勺温水或火云融化掉，白醋两勺，搅拌均匀，猪蹄表面，我们这个，再刷上一层，这个水家里面不用特别干到这种程度就OK了，再刷一层，在疯到这种程度，再次分割好之后呢，咱们放入烤箱下层，然后180度烤35分钟，哎，怎么回事儿，这烤箱怎么给坏了，哎呀，那这视频怎么拍呀，那这咋整，胖总胖总，胖总马上给我联系个烤箱，马上给我联系个烤箱，潘总，快坐立难安，坐一下站起来好了好了，走吧走吧，带你去易总那边，哪个易总啊。

第三步：

好气呀，别气啦，原来是每卖十台蒸烤独立集成灶就有七台，是一甜的一种啊，正好呢，我们今天这个甜面酱处理呢，也要用到蒸箱处理甜面酱，五勺甜面酱，两勺白糖，两勺香油，一勺白酒，给他霍霍匀，能吃辣的啊，可以再来一勺豆瓣酱去蒸个20分钟，出来的甜面酱跟你平时吃到的根本不是一个味儿，大猪蹄子。放入我们的烤箱下层，180度，烤35分钟，我们用甜面酱放入蒸箱当中，上汽之后呢蒸20分钟。这台是益田S8A蒸烤独立集成灶，可以同时进行蒸烤，蒸箱100度恒温速真稳定释放热量，让里面的香气可以完全融合，可以保证食物的营养不流失。烤箱3D立体烘培，受热均匀，烤出来的食物呢香酥脆嫩时。间一道蒸箱里的酱呢，咱们先放着保温猪蹄，咱们给它取出来，再刷上一层，咱们这个醋水返回烤箱220度，大伙再烤十分钟，一定要把烤箱约好哦，小宝贝和这个酱料巨般配的猪蹄马上就要来喽，时间一到哇，咱们两个直接淋上甜面酱一样轻轻拌匀，另外两个咱们直接撒。尴尬将，嗯，吃得时候挺爽，会儿还把这些脏版带回去洗，想一想就头疼，平平安安，记得按时吃饭。喜欢的关注点赞，谢谢大家支持。